Skip to content

Mat fra markedet

juni 23, 2010

Bare en måned igjen!!! Dagene fylles med dårlig samvittighet over å ikke spise bra nok, men jeg kompenserer ved å pliktskyldig gå på markedet to ganger i uken å handle. Dette er fra en middag Sondre, Silje, Annette og jeg spise på ambassaden. Meget godt og dekadent.

Hummer fra Bretagne. Eller i hvertfall i følge dem, men jeg har hørt at det meste som selges av hummer her er fra Skottland...

Anderur og "sea beans"

Avkledd anderur. Man spiser alt untatt hode

Oksemage...mmm...

Tripe salad "Sechuan"

Kalvehale-ravioli med hummerragu

This is one of our latest after-market dinners. Tripe as in sechuan, gooseneck barnackles and sea beans, veal tail ravioli with a lobster ragu.

Reklamer

From → Uncategorized

3 kommentarer
  1. Jeg må bare spørre. Hva i alle dager er anderur?

    • christopherhaatuft permalink

      Anderur er små skalldyr som lever i bølgebrenningene sørover i Europa. De må høstes for hånd og er ganske kostbare, men verdt hver krone.

  2. Och vem sa att kockar helst äter fast-food på fritiden?!
    haha ni lär ju inte dö av näringsbrist i alla fall! 🙂

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggere like this: